Bonifas | Nospelt Kehlen

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Crystel, Greg et l'équipe Bonifas

BIB GOURMAND - G&M 12.5/20

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Menuer

Le duo de foie gras de canard, l’un à la fleur de sel, l’autre en crémeux, chutney pommes-rhubarbe et son gel, toasts de brioche (1,3,7) * (Sup. 7.00€ au menu gourmand)

27,00€

Association entre une saucisse de Morteau et un œuf poché déposé sur une purée de pommes de terre, mesclun de salade, oignons frits et sa sauce porto (1,3,7,10)*

20,00€

Composition de salades, légumes crus et cuits (1,3,7,10,11,12) *

14,00€

Gravlax de saumon et sa purée de betteraves rouges parfumée au gin «Tanqueray», gel de citron, pickles de butternut et graines de sarrasin torréfiées (4,12)*

22,00€

Taglierinis à la truffe d’automne, crème de parmesan, poêlée de pleurotes, jus émulsionné à l’huile de truffe, copeaux de parmesan et roquette (1,3,7)* (Sup. 6.00€ au menu gourmand)

24,00€

IGP Pays d’Oc Chardonnay « Les Gaillards » D. Pujol 2022

7,50€

Verre

34,50€

Bte

Pinot Gris Greiveldange D. Beck Frank 2021

7,50€

Verre

35,50€

Bte

Auxerrois Kourschels D. Claude Bentz 2022

8,00€

Verre

37,00€

Bte

IGP Terre d’Ardèche « Amandier » Chardonnay 2021

8,50€

Verre

38,50€

Bte

Une belle robe de couleur jaune clair aux reflets dorés. Brillante et limpide. Un nez franc et expressif : des arômes de noisette, beurre et brioche toastée, puis de vanille et de grillé. Au niveau de la bouche, ce vin est charnu, dense à la finale fraîche, marquée par des notes de menthe et de vanille. Un subtil équilibre entre délicatesse et caractère !

Boucant Thiery Brut (Mont de Bonneil)

72,00€

Boucant Thiery Rosé Brut (Mont de Bonneil)

78,00€

Jeudi 5 décembre

21,00€

Un grand classique … le Dos de lieu noir frit, sauce tartare, frites et salade (1,3,4,7,12)*

Vendredi 6 décembre

21,00€

Filet mignon de porc rôtie, sauce chasseur, tagliatelles fraîches et poêlée de pack choy (1,3,7,12)*

Lundi 9 décembre

21,00€

Pavé de saumon rôti, réduction de son fumet, écume sésame et son riz cantonais (2,4,6)*

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Åbningstider

Mandag

12:00 - 14:00 • 19:00 - 22:00

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Le duo de foie gras de canard, l’un à la fleur de sel, l’autre en crémeux, chutney pommes-rhubarbe et son gel, toasts de brioche (1,3,7) * (Sup. 7.00€ au menu gourmand)

27,00€

Association entre une saucisse de Morteau et un œuf poché déposé sur une purée de pommes de terre, mesclun de salade, oignons frits et sa sauce porto (1,3,7,10)*

20,00€

Composition de salades, légumes crus et cuits (1,3,7,10,11,12) *

14,00€

Gravlax de saumon et sa purée de betteraves rouges parfumée au gin «Tanqueray», gel de citron, pickles de butternut et graines de sarrasin torréfiées (4,12)*

22,00€

Taglierinis à la truffe d’automne, crème de parmesan, poêlée de pleurotes, jus émulsionné à l’huile de truffe, copeaux de parmesan et roquette (1,3,7)* (Sup. 6.00€ au menu gourmand)

24,00€

IGP Pays d’Oc Chardonnay « Les Gaillards » D. Pujol 2022

7,50€

34,50€

Pinot Gris Greiveldange D. Beck Frank 2021

7,50€

35,50€

Auxerrois Kourschels D. Claude Bentz 2022

8,00€

37,00€

IGP Terre d’Ardèche « Amandier » Chardonnay 2021

8,50€

38,50€

Boucant Thiery Brut (Mont de Bonneil)

72,00€

Boucant Thiery Rosé Brut (Mont de Bonneil)

78,00€

Jeudi 5 décembre

21,00€

Vendredi 6 décembre

21,00€

Lundi 9 décembre

21,00€

Menus / Traiteur fêtes de fin d'année

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