Bonifas

Les Œufs mollet et sa poêlée de pleurotes, mouillette, salade de mâche, balsamique réduit, oignons cébette et lard guanciale (1,3,10,12)*

Jours de fermeture hebdomadaire

Suprême de poulet jaune rôti, son jus parfumé à la sarriette, taglierinis aux poireaux, courgettes, roquette et copeaux de parmesan (1,3,7)*

Salade estivale : toasts de brie au miel et thym servi tiède, œuf poché, mesclun de salade, lardons fumés, dès de pommes de terre frite, pickles d’oignons rouges (1,3,7,10,12)*

Rillette de saumon à l’aneth, toast de pain au beurre demi-sel et radis, mesclun de salade en vinaigrette et frites (1,3,4,7,10,12)*

Cépages : 80% Roussanne 20% Viognier Le nez est intense sur des notes de fleurs blanches, d'épices douces auxquelles s'ajoutent des notes confites de fruits mûrs (pêche, abricot). Un palais étonnant de fraîcheur, d'amplitude et de longueur avec une pointe de minéralité. Un volume et une richesse en bouche remarquables

Cépages : 80% Roussanne 20% Viognier Le nez est intense sur des notes de fleurs blanches, d'épices douces auxquelles s'ajoutent des notes confites de fruits mûrs (pêche, abricot). Un palais étonnant de fraîcheur, d'amplitude et de longueur avec une pointe de minéralité. Un volume et une richesse en bouche remarquables

Servi pour deux personnes, La Côte à l’os « Limousin-Luxembourgeois » (+ ou - 900gr), grillée à la fleur de sel, sauce béarnaise, pommes dauphine et légumes de saison (1,3,7,12,10)*

Servi pour deux personnes, Le Chateaubriand cuit en cocotte au foin, beurre maître d’hôtel, pommes dauphine et légumes de saison (1,3,7)*

Uniquement sur réservation 48h00à l'avance: Le homard canadien 400/500g (entièrement décortiqué) garnitures et sauce du moment(1,3,7)* (prix du jour)