Bonifas

Choucroute aux 4 viandes …. (/)*

Jours de fermeture hebdomadaire

Magret de canard rôti à la fleur de sel, réduction de cabernet, pommes grenailles sautées et légumes croquants (1,2,3,7)*

Fisch and chips de merlu, frites, salades et sa sauce gribiche (1,3,4,7,10,12)*

Roulade de volaille rôtie, son jus réduit, polenta crémeuse, dès de céleri à l’huile de noix et légumes de saison (1,3,7,8,9)*

Cépages : Sauvignon et Sémillon Vin de couleur jaune pâle à reflets verts. Le nez est dominé par les fruits à chairs blanches, les agrumes ainsi qu’une touche vanillée. Le support boisé est fin et bien intégré à l’ensemble auquel s’ajoutent à l’aération des notes florales comme le tilleul ou la verveine. En bouche possède une belle matière, un corps bien équilibré par une fine acidité jusqu’en finale. Les arômes d’agrumes (pamplemousse) et de pomme verte sont bien présents jusqu’en fin de bouche.

Cépages : Sauvignon et Sémillon Vin de couleur jaune pâle à reflets verts. Le nez est dominé par les fruits à chairs blanches, les agrumes ainsi qu’une touche vanillée. Le support boisé est fin et bien intégré à l’ensemble auquel s’ajoutent à l’aération des notes florales comme le tilleul ou la verveine. En bouche possède une belle matière, un corps bien équilibré par une fine acidité jusqu’en finale. Les arômes d’agrumes (pamplemousse) et de pomme verte sont bien présents jusqu’en fin de bouche.